발리 우붓에 사는 백수

인도네시아는 세계 최대 커피 생산지 중 한곳으로 유명한 곳이죠. 그 중 발리 낀따마니 아라비카는 귤 나무와 섞여 자라면서 특유의 시트러스향과 다크초콜릿, 스윗한 맛의 특징을 가지고 있어요. 제가 오늘 방문한 곳은 낀따마니 울리안 지역에 위치한 커피 농장이예요. 우붓에서 스쿠터로 1시간정도 걸렸는데 길이 험한곳으로 경로를 잘못골라 스쿠터에서 거의 날아갈뻔했어요. 커피농장에 들어서면 이렇게 커피나무와 귤나무가 옆에서 같이 자라고 있는것을 보실 수 있어요. 수확은 6-8월 사이에 하는데 오늘 가보니 이미 수확이 시작되어서 아주머니들께서 커피체리를 픽킹하는 것을 볼 수 있었어요. 이렇게 네분이서 하루에 보통 30키로 정도 따신다고 해요. 이곳에서는 natural, full washed, semi washed, ..

현지인들 사이에서 유명한 카페 "Mitos Kopi" 오픈한지는 얼마 안되었는데 현재 2호점까지 열고 열심히 달리고있는 덴파사에 위치한 카페입니다. 마케팅와 트렌디한 인테리어로 현지인들한테 인기가 좋아요. 주인은 발리 사람은 아니고 옆 섬 수라바야에서 온 젊은 친구인데 항상 그 사업수완에 감탄합니다. 플랫화이트를 시켰는데 예쁜 라떼와트와 함께 나왔어요~ 폼은 플랫화이트가 아니었지만 커피 맛은 괜찮았어요. 여러종류의 커피빈이 있어서 기호에 맞게 골라 마실 수 있고 최근에는 자체 원드 블렌드를 만들어서 브랜드화 시켰더라구요. 달달하고 묵직한 음료 원하시면 아보카도 커피추천합니다. 초콜릿 소스로 잔벽을 두르고 생 아보카도, 연유, 우유, 얼음을 섞어서 갈은 후 그 위에 에스프레소샷, 바닐라 아이스크림을 얹어주..

우붓에서 출발해서 45분정도 북쪽으로 가다보면 바뚜르 화산을 만나실 수 있어요. 화산으로 가는 언덕을 내려가기 전에 예쁜 카페들을 많이 볼 수 있는데요 요즘 로컬들한테는 이곳에 있는 카페에 가서 사진을 찍어 남기는 것이 하나의 트렌드랍니다. 이곳 저곳에서 여전히 새로운 카페를 짓는것을 볼 수 있어요. "뷰가 예쁜 AKASA" 제가 찾은 이곳은 새로 생긴지 1년 반정도 된 곳인데 예쁜 뷰와 맛있는 커피, 디저트로 유명한 곳이예요. 직접 로스팅도 하는데 세가지 로컬 커피빈을 블렌딩 한다고 합니다. 처음에 갔을때는 한층만 운영을 했는데 최근에 다시 방문하니 위, 아래층도 인테리어를 해서 운영을 하고 있더라구요. 낀따마니 지역은 고도가 높아 기온이 낮은편인데 테라스에 앉아서 따뜻한 커피 한잔과 케익 한조각 하시..